CLICK HERE FOR FREE BLOGGER TEMPLATES, LINK BUTTONS AND MORE! »

Pages - Menu

vineri, 26 martie 2010

Camasuta




Blat simplu, crema ganaj de ciocolata cu nuci si crema de iaurt cu fructe.


Maseluta Fericita!




vineri, 19 martie 2010

Ionela (La Multi Ani!)


Tortul imbracat in pasta de zahar, ornat cu royal icing si cu pasta de zahar.

Blat de cacao si crema caramel

Reteta este luata din revista "Libertatea pt. femei- nr.1 2010", am folosit ingrediente duble

Ingrediente blat: 20 linguri ulei; 20 linguri apa; o cana zahar; doua cani faina; 8 linguri gem (eu am pus visine); 150 gr nuci maruntite; 1 plic parf copt; o lingurita bicarbonat stins cu zeama de lamaie; 3/4 linguri cacao; esenta de rom/vanilie; praf scortisoara.

Mod de preparare: Intr-un vas se amesteca bine uleiul cu zaharul si apa. Apoi se adauga gemul si faina amestecata cu praful de copt si cacao. Se omogenizeaza in continuare nucile, bicarbonatul stins cu zeama de la lamaie, esenta de rom, scortisoara si praful de sare. Toata aceasta compozitie se pune intr-o tava cu hartie de copt sau unsa cu ulei si tapetata cu faina cca. 30 min. la cuptor. Dupa ce s-a racit se pudreaza cu zahar pudra sau se glazureaza cu ciocolata amaruie si bucati de nuca.

Crema de caramel: 500ml lapte, un plic pudding de caramel, 300 ml frisca batuta bine, 2 pliculete de gelatina pusa la hidratat, 2 lingurite ness, 3 linguri zahar si un pliculet de cappuccino. Am pus laptele pe foc; intr-un castron am omogenizat cu putin lapte pliculetul de pudding cu 3 linguri zahar, cu 2 lingurite de ness si pliculetul de cappuccino. Aceasta compozitie am adaugat-o in laptele de pe foc si am amestecat pana a devenit o crema groasa. In aceasta crema, care s-a mai racit putin, am adaugat gelatina hidratata, iar la racirea completa a cremei am adaugat frisca batuta bine.
Ansamblarea tortului: blat de cacao, crema caramel, blat cacao, crema caramel, etc.



sâmbătă, 13 martie 2010

Gratziela-Nicole (botez)




Compozitie: blatul de cacao de la tortul Ileana, postat pe BLOG-UL Lissei si crema de iaurt cu fructe. 


marți, 9 martie 2010

Mucenicii mei (de post)


Mucenicii sunt de post si de aceea sunt mai nebronzati. 

Compozitia(cam dupa ochi): intr-un castron mare am pus faina si am facut o gropita; intr-o cana am dizolvat drojdia in apa calduta cu 4 linguri zahar si am turnat-o in gropita de faina. Am lasat pana s-a umflat drojdia, dupa care am mai adaugat inca 2 cani cu apa calduta, zahar pudra, ulei, esente si coaja de lamaie. Am format o coca pe care am lasat-o la dospit cca 1h. Dupa care, cu mainile unse cu ulei am format bilute pe care le-am rasucit si am format 8-urile. Le-am asezat in tava cu hartie pergament, le-am mai lasat 15 min. sa creasca, apoi le-am uns cu miere si am presurat nuci maruntite. Am bagat tava in cuptorul bine incins. Pofta buna!



luni, 1 martie 2010

Tort Maseluta




Tortul inainte de a fi imbracat in pasta de zahar. Compozitia tortului este la fel ca la tortul Georgianei. Se pare ca perusul meu Cici, este incantat!


Prajitura Magdalena (de post)


Reteta este luata din revista "Libertatea pt. femei- nr.1 2010"

Ingrediente: 20 linguri ulei; 20 linguri apa; o cana zahar; doua cani faina; 8 linguri gem (eu am pus visine combinat cu gutui); 150 gr nuci maruntite; 1 plic parf copt; o lingurita bicarbonat stins cu zeama de lamaie; 3/4 linguri cacao; esenta de rom/vanilie; praf scortisoara.

Mod de preparare: Intr-un vas se amesteca bine uleiul cu zaharul si apa. Apoi se adauga gemul si faina amestecata cu praful de copt si cacao. Se omogenizeaza in continuare nucile, bicarbonatul stins cu zeama de la lamaie, esenta de rom, scortisoara si praful de sare. Toata aceasta compozitie se pune intr-o tava cu hartie de copt sau unsa cu ulei si tapetata cu faina cca. 30 min. la cuptor. Dupa ce s-a racit se pudreaza cu zahar pudra sau se glazureaza cu ciocolata amaruie si bucati de nuca.

este foarte aromata si gustoasa. Pofta buna!