CLICK HERE FOR FREE BLOGGER TEMPLATES, LINK BUTTONS AND MORE! »

Pages - Menu

marți, 19 iunie 2012

Prajitura cu mousse de capsuni

 O prajitura cu un gust intens de capsuni.
Blat de pandispan pufos pe care l-am insiropat usor, iar partea de jos a blatului l-am uns cu gem de capsuni, apoi am adaugat mouss-ul de capsuni: aprox. 1 kg de capsuni se spala si se taie cubulete. Se pun capsunile intr-o craticioara cu 5/6 linguri zahar(dupa gust) si se lasa pe foc pana se ingroasa putin sosul pe care il lasa zaharul(un fel de gem). Intr-o alta craticioara am batut spuma la bain-marie pana s-a ingrosat ca o smantana 2 oua intregi cu 4 linguri zahar si 100 ml lapte. Acest amestec cand a devenit la temperatura camerei l-am omogenizat cu capsunile. In aceasta compozitie am adaugat 20 gr gelatina hidratata si topita, apoi am omogenizat cu 250 ml frisca batuta nu foarte tare. Peste mouss am adaugat al doilea blat, am ornat cu putina frisca amestecata cu gem de capsuni si sticks-uri umplute cu capsuni. Pofta mare!


duminică, 17 iunie 2012

Volei pe plaja

 Un tort cu o tematica de vara pentru un baietel care practica volei.
Blatul este de pandispan cu crema ganaj cu nuci si mousse de piersici.Ornat in pasta de zahar.
La Multi Ani!




sâmbătă, 16 iunie 2012

Tort mov cu flori


 Un tort mov, care desi nu este perfect ornat are blat simplu de pandispan insiropat, crema ganaj de ciocolata cu nuci prajite si mousse de piersici cu bucati de fructe. Ornat in pasta de zahar.
La Multi Ani! pentru frumoasa varsta!

marți, 12 iunie 2012

Budinca cu foietaj

 Un desert rapid. Foietajul se intinde pt a cuprinde tava(eu am folosit tava de la aragaz) si se coace(in timp ce se coace, el se umfla, dar intepati cu o scobitoare). Pregatim intre timp budincile: una cu vanilie si cealalta cu capsuni. Praful de budinca(1plic) se face din 400 ml lapte si 3 linguri de zahar. Cand budinca este la temperatura camerei se adauga in ea 5 gr gelatina hidratata 10 min in apa rece si topita apoi pe foc(atentie! pana in punctul de fierbere). In amestecul de budinca adaugam 250 ml frisca batuta bine. Aceasta budinca se intinde peste un blat de foietaj rece, facem la fel si cu cealalta budinca care o intindem peste cealalta crema, iar deasupra punem celalalt blat de foietaj. Trebuie sa stea la rece cel putin 2 ore.


duminică, 10 iunie 2012

Pandispan cu fructe si sos de caramel

 O prajiturica rapida, gustoasa si racoroasa. Am facut un pandispan din 6 oua pe care l-am adaugat in 2 tavi(nu am vrut sa imi iasa foarte inalt), iar deasupra am adaugat intr-o tava cirese, iar in cealalta caise. Dupa ce s-au copt am turnat deasupra un sos caramel facut din zahar ars si frisca.