CLICK HERE FOR FREE BLOGGER TEMPLATES, LINK BUTTONS AND MORE! »

Pages - Menu

sâmbătă, 13 februarie 2010

Tort Geo


La Multi Ani Georgiana! Multa sanatate si bucurii!





Reteta pastei de zahar o gasiti AICI

Reteta royal icing o gasiti AICI

Blatul de nuca de cocos (reteta este luata de la TORT MUSETTE, postata de Dora careia ii multumesc, doar ca eu am folosit ingrediente duble): 200 gr faina; 250 gr zahar pudra; 250 gr unt; 100 gr nuca de cocos; 8 oua; 6 linguri lichior; 2 pliculete praf copt.

Mixati untul cu zaharul pana rezulta o spuma. Adaugati galbenusurile unul cate unul, apoi cocosul, dupa care faina amestecat cu praful de copt. Mixati albusurile spuma si adaugatile  impreuna cu lichiorul compozitiei de mai sus. Compozitia trece in cuptor si se verifica cu scobitoarea.

Crema de iaurt cu fructe: 1 plic pudding dr. O cu aroma de frisca; 300 ml lapte; 300 ml iaurt simplu; 1 pliculet gelatina; 200 ml frisca batuta bine  si o cutie de compot fructe/fructe naturale.

Se face budinca asa cum scrie  in instructiuni dar cu cele 300 ml lapte, nu cu 500 ml lapte cum scrie pe plic. Dupa ce am luat de pe foc si se mai raceste compozitia, este suportabila la deget, se adauga cele 300 ml de iaurt, apoi se adauga si gelatina care in prealabil a stat la hidratat si s-a topit pe foc se adauga si fructele scurse bine de zeama. Dupa ce am omogenizat toate aceste ingrediente, adaugam frisca batuta bine. 




Tort imbracat in pasta de zahar si ornat cu royal icing.

vineri, 5 februarie 2010

Ceva dulce


Bomboane Bounty


Reteta o gasiti daca dati click AICI , sunt foarte aromate si gustoase. Data viitoare voi folosi cocos alb (acum am folosit cocos de culoare verde, albastru, rosu si foarte putin alb) deoarece acum am folosit ce aveam prin casa si ar merge de minune inauntru sa fie si un miez de nuca/aluna/visina.



Eclere umplute cu crema de vanilie:

compozitia aluatului: un pachet de unt se pune pe foc impreuna cu 2 cani apa si un varf de sare, cand apa clocoteste, se ia de pe foc si se adauga dintr-o data 2 cani de faina; se amesteca repede pana de desprinde coca de pe peretii vasului. Cand aceasta compozitie este calduta, se adauga pe rand 7/8 oua. Compozitia se pune intr-un sprit si se fac forme lunguiete sau rotunde intr-o tava cu hartie de copt. Se coc eclerele intai la foc puternic pana vedem ca s-au umflat, apoi reducem focul la minim si lasam sa se aureasca, iar atunci cand le vom scoate din cuptor, ele vor fi umflate si cu gaura in interior, semn ca s-au copt bine si in interior si nu se va lasa compozitia.

Crema de vanilie (fara ou): 1 litru de lapte se pune pe foc. Separat intr-un castronel se adauga 9 linguri faina cu 13 linguri zahar si 3 linguri amidon alimentar. Toate se amesteca cu lingura si se adauga lapte omogenizandu-se ca la nass. Aceasta compozitie se toarna peste laptele care incepe sa fiarba. Se amesteca bine pana devine ca o smantana groasa-groasa. Se ia de pa foc si cand este inca calduta se adauga un pachet de margarina UNIREA/UNT, apoi esenta de vanilie si se amesteca foarte bine. Cu aceasta crema se umplu eclerele. 



Fursecuri cu nuca umplute cu gem de gutui si veti gasi reteta daca dati click AICI