CLICK HERE FOR FREE BLOGGER TEMPLATES, LINK BUTTONS AND MORE! »

Pages - Menu

vineri, 18 februarie 2011

Te astept in ..... amurg




retetea tortului este la fel ca la tortul Geo, postata mai jos. Glazura de caramel si ornament din pasta de zahar pictat.

Ciocolata de casa


Reteta: Se face un sirop din 500 gr zahar si 300 ml apa pe foc. Se amesteca din cand in cand, iar in momentul cand apare bulbuci, spuma, se mai lasa pe foc inca 15 minute amestecand din cand in cand. Apoi se ia de pe foc si se adauga 500 gr lapte praf integral (eu am folosit Raraul)+150 gr cacao+250 gr unt taiat cubulete+esenta rom, stafide, nuci. Se amesteca totul energic si se toarna intr-o tava unsa cu ulei; se lasa la racoare pana se intareste si se decupeza cu forme inimioara sau patratele, cum doriti. Este delicioasa!

luni, 14 februarie 2011

Tort Geo

 La multi Ani! multa sanatate si bucurii!Pupici!
Compozitie: blat pantispan de vanilie cu  mousse de castane si mousse de lamaie.
- Mousse de castagne (luat de pe blog-ul dorei de la tortul Anamaria, "Mousse de castagne si cacao"), eu voi scrie totusi cum am facut eu: am cumparat un pachet de piure de castane, el in compozitie avand si zahar si putina esenta de rom. Am mixat untul, am adaugat in el 200 gr de frisca batuta bine si un pliculet de cappuccino.

- Mousse de lamaie (tot de la Dora luat de la "Tortul meu de Anul Nou"), voi scrie reteta: 500 frisca lichida, 5 galbenusuri, 3 albusuri, 300 zahar pudra (eu am adaugat doar 200 gr), o cescuta mica de suc de lamaie (gustati, adaugati doar cat este necesar), 2 linguri coaja de lamaie si 12 gr gelatina (eu am adaugat doar 10 gr si a fost suficient). Galbenusurile impreuna cu zaharul pudra se mixeaza foarte bine pana devin spuma(eu le-am pus pe bain-marie), apoi se adauga treptat sucul de lamaie si coaja. Apoi se adauga gelatina hidtratata, frisca batuta bine, iar la sfarsit se incorporeaza cu lingura de lemn albusurile batute bine. Este o crema fina, delicioasa! Cateva poze cu piureul de castane pe care il gasiti in supermarket-uri langa aluaturile de placinta, foietaj, pungi cu fructe congelate.


- Tortul este imbracat in pasta de zahar.

Sandaluta pe cutie



Compozitie: blat simplu de pantispan si crema de fructe de padure pe care am facut-o in felul urmator:
- 6oo gr de fructe de padure le-am pus pe foc impreuna cu 150 zahar. Cand zaharul s-a topit, am adaugat 3 linguri faina impreuna cu 2 linguri amidon, omogenizate cu putina apa ca la ness si turnate peste fructe pe foc. Le-am lasat pe foc amestecand continuu pana s-a ingrosat ca o budinca. Separat am mixat 150 gr de unt pana s-a facut cremos; in el am adaugat din budinca de fructe racita cu lingura, mixand bine dupa fiecare lingura adaugata. Ornamentele sunt din pasta de zahar.

joi, 3 februarie 2011

Tort sah

 Tort sah (la mine mai mult in scari) este postata pe culinar de Andreea-Georgiana AICI
Este o reteta rapida, iar combinatia de ciocolata cu iaurt, se potriveste de minune.