CLICK HERE FOR FREE BLOGGER TEMPLATES, LINK BUTTONS AND MORE! »

Pages - Menu

joi, 17 decembrie 2009

Prajitura cu crema caramel


Blat: 4 oua; 2 linguri faina; 2 linguri cacao; 4 linguri zahar;1 pliculet praf copt; esenta rom; nuci macinate

Separati galbenusul de albus; se bate spuma albusurile cu un varf de cutit de sare, se adauga apoi zaharul, cate un galbenus pe rand, apoi faina amestecata cu cacao si praful copt, iar la sfarsit esenta si nucile macinate. Se toarna compozitia intr-o tava cu hartie de copt cca 20/25 min., pana trece proba scobiturii.

Crema: 1 pliculet pudding cu gust de vanilie, 250 ml frisca lichida; 1 pliculet gelatina (10 gr.); o cana de zahar.

se hidrateaza gelatina, se bate frisca foarte bine si intr-un ibric se arde zaharul, dupa care se face budinca conform instructiunilor de pe plic, se adauga zaharul caramelizat, iar cand este inca calduta se adauga gelatina hidratata. Frisca se adauga compozitiei dupa ce se raceste bine budinca.

Se insiropeaza blatul (intr-o cescuta am adaugat o lingurita de ness si una de zahar, am amestecat foarte bine cu apa rece pana s-a umplut cescuta) si se adauga crema de caramel, dupa care se orneaza dupa bunul plac.

Pofta buna!



vineri, 11 decembrie 2009

Prajitura de post cu glazura




Reteta o gasiti AICI.

OBS: Am utilizat cantitati duble si am omogenizat mere rase cu gutui si nuci macinate

sâmbătă, 5 decembrie 2009

Tort corset



marți, 10 noiembrie 2009

Rulada cu dovleac si nuca



Reteta: Coca compusa din faina, iaurt, 2 oua, sare, drojdie, lapte caldut si ulei. Se pune faina intr-un castron (cat doriti de multa), in mijloc se formeaza o gropita unde se adauga maiaua (un cub de drojdie inmuiata in lapte caldut cu putin zahar), dupa ce se umfla drojdia, se adauga ouale batute bine, iaurtul, putina sare si uleiul, toate la temperatura camerei. Se formeaza o coca care sa nu se lipeasca de manute si se lasa la crescut.

Compozitia de dovleac: se da dovleacul curatat de coaja prin razatoare, se pune pe foc la care se adauga putin ulei si 2 manute de zahar, se lasa pe foc pana ce dovleacul nu mai are apa si este fiert bine. Dupa ce se stinge focul, se adauga nuca macinata si scortisoara, se lasa la racit.

Dupa ce coca a crescut se ia o bucatica si se intinde pe masa de lucru unsa cu ulei in prealabil, apoi se adauga compozitia de dovleac pe toata suprafata si se ruleaza. Aceasta rulada se aseaza frumos intr-o tava si se mai lasa sa creasca inca 10 min., dupa care se unge la suprafata cu ou si se da la cuptorul bine incins. Pofta buna!

vineri, 30 octombrie 2009

Tort graviduta








joi, 8 octombrie 2009

Tort(uri) cu fundita cadou





Din pasta de zahar care mi-a mai ramas, am mai ornat inca un tort, care este pt casa.



Torturile inainte de a fi ornate. Compozitie: blat de cacao, crema ganaj de ciocolata cu nuci macinate si crema diplomat cu zahar ars; blaturile insiropate cu zahar ars.


joi, 1 octombrie 2009

Budinca cu paste si branza


Compozitie: se fierb pastele (semi-fierte), apoi se adauga branza date prin razatoarea cea mare, 2 oua batute bine cu 2 plicuri zahar vanilinat si inca 2 linguri zahar (dupa gust), coaja de lamaie. Se amesteca totul cu pastele si se pune toata aceasta compozitie intr-o tava unsa cu ulei. Se punea deasupra ou batut cu smantana si se introduce la cuptor cca 20 min, pana ce se aureste putin la suprafata. Se lasa la racit si se portioneaza. Pofta buna!

OBS: se mai poate adauga in compozitie si iaurt cu smantana



vineri, 18 septembrie 2009

Tort ANTONELA (inimioare)


Inimioara mica reprezinta o cutiuta(pare, dar nu rasare)




Cand cutiuta inimioarei se da la o parte se citeste mesjaul sarbatoritei





Tortuletul inimioara inainte de a fi imbracat in pasta de zahar si ornat.

Sectiune: crema de ciocolata amaruie cu nuca macinata si crema diplomat de zahar ars




Din crema ramasa de la tort, a mai rezultat o prajiturica



marți, 15 septembrie 2009

Placinta rotunda


                                                             reteta o gasiti dand click AICI

                                                


joi, 10 septembrie 2009

Gogosi inimioare si floricele





reteta o gasiti dand click AICI

marți, 8 septembrie 2009

Tort Maria Mica



Briose cu prune



Prajiturica cu prune


coliva la pahare


marți, 1 septembrie 2009

Tort IOLANDA